Too Good To Go invita a festeggiare Halloween in modo più consapevole, senza sprechi

Too Good To Go invita a celebrare Halloween con maggiore consapevolezza, prestando attenzione alla riduzione degli sprechi e valorizzando il cibo e i dolci, da gustare con moderazione.

Le zucche e l'acqua per produrle

In Italia si producono ogni anno circa 40.000 tonnellate di zucche, coltivate su una superficie di 2.000 ettari, per un valore superiore ai 30 milioni di euro. Quasi tutte le zucche coltivate nel nostro Paese sono destinate al consumo alimentare, anche se è in aumento la produzione di varietà ornamentali.

Quest'anno, in alcune aree del Paese, le condizioni meteorologiche particolarmente difficili hanno messo sotto pressione il settore agricolo, rendendo ancora più importante valorizzare ogni prodotto.

Sprecare cibo significa anche sprecare le risorse necessarie per produrlo. Tra queste c'è l'acqua: secondo le stime del Water Footprint Network, per produrre 1 kg di zucca sono necessari in media circa 240 litri d'acqua. Considerando che una zucca pesa mediamente circa 5 kg, la sua impronta idrica equivale all'acqua necessaria per riempire circa 8-9 vasche da bagno. Quando si acquista una zucca commestibile, la si intaglia e poi la si getta senza consumarla, si perde quindi molto più del suo valore economico: si sprecano anche le risorse impiegate per portarla dal campo alla tavola.

Per un Halloween più consapevole

In occasione di Halloween, Too Good To Go invita i consumatori a ridurre gli sprechi partendo da piccoli gesti quotidiani, dalla scelta della zucca fino all'acquisto dei dolci.

1. Se la zucca serve solo per decorare, scegli una varietà ornamentale

La soluzione più semplice è anche la più immediata: se l'obiettivo è realizzare una lanterna o una decorazione, quando disponibili, è preferibile scegliere varietà ornamentali non destinate al consumo alimentare.

2. Se scegli una zucca commestibile, ecco qualche idea per utilizzarla al meglio

• La polpa: può diventare l'ingrediente principale di zuppe, risotti, primi piatti, torte, muffin, polpette e salse.

• I semi: dopo averli puliti e asciugati, possono essere tostati e gustati come snack, aggiunti a frittate oppure utilizzati per dare una nota croccante a insalate, zuppe e altre preparazioni.

• Se ne avanza troppa: conserva la zucca in frigorifero, invece di lasciarla a temperatura ambiente. Per prolungarne la conservazione, puoi anche tagliarla a pezzi e congelarla, così da averla a disposizione per le tue ricette nei giorni successivi.

3. Prima di comprare altri dolci, controlla quelli che hai già in casa e leggi le etichette

Caramelle, cioccolatini e altri prodotti dolciari riportano spesso in etichetta la dicitura “da consumarsi preferibilmente entro” (best before), che indica il termine minimo di conservazione e non una scadenza tassativa.

Una volta superata questa data, il prodotto non deve essere necessariamente buttato: se la confezione è integra e le modalità di conservazione sono state rispettate, potrebbe essere ancora adatto al consumo.

Prima di gettarlo, controlla le indicazioni riportate in etichetta e valuta l'aspetto, l'odore e la consistenza del prodotto. In questo modo, potrai evitare di sprecare dolci ancora buoni e ridurre gli acquisti non necessari.

4. Scegli i dolci anti-spreco di Too Good To Go e risparmia

Cibo ancora buono a un prezzo ridotto e un gesto concreto per il pianeta: con Too Good To Go è possibile contribuire alla lotta contro lo spreco alimentare anche ad Halloween.

Basta consultare la sezione “Consegna” nell'app per scoprire le Box Dispensa disponibili e dare una seconda possibilità a caramelle, cioccolatini e altri prodotti dolciari, festeggiando in modo più conveniente e sostenibile. Sempre con moderazione.

Il commento

“La vera paura, quest'anno, non dovrebbe essere quella di una zucca che sorride dalla finestra, ma quella di vedere finire nel cestino un alimento che potrebbe ancora essere mangiato. Con qualche piccola attenzione possiamo continuare a divertirci e a vivere tutta la magia di Halloween, dando al tempo stesso una seconda possibilità a zucche, dolci e a tutto ciò che rischia di essere sprecato”, afferma Mirco Cerisola, country director di Too Good To Go Italia.