Too Good To Go invite à fêter Halloween de manière plus responsable, sans gaspillage

Too Good To Go invite à célébrer Halloween de manière plus responsable, en veillant à la réduction du gaspillage et en valorisant les aliments et les confiseries, à déguster avec modération.

Les citrouilles et l’eau nécessaire à leur production

En Italie, environ 40.000 tonnes de citrouilles sont produites chaque année, cultivées sur une superficie de 2.000 hectares, pour une valeur supérieure à 30 millions d’euros. Presque toutes les citrouilles cultivées dans notre pays sont destinées à la consommation alimentaire, même si la production de variétés ornementales est en hausse.

Cette année, dans certaines régions du pays, des conditions météorologiques particulièrement difficiles ont mis le secteur agricole sous pression, rendant d’autant plus important le fait de valoriser chaque produit.

Gaspiller de la nourriture signifie aussi gaspiller les ressources nécessaires à sa production. Parmi celles-ci figure l’eau : selon les estimations du Water Footprint Network, pour produire 1 kg de citrouille, il faut en moyenne environ 240 litres d’eau. Sachant qu’une citrouille pèse en moyenne environ 5 kg, son empreinte hydrique équivaut à la quantité d’eau nécessaire pour remplir environ 8-9 baignoires. Lorsque l’on achète une citrouille comestible, qu’on la sculpte puis qu’on la jette sans la consommer, on perd donc bien plus que sa valeur économique : on gaspille également les ressources mobilisées pour l’acheminer du champ à la table.

Pour un Halloween plus responsable

À l’occasion d’Halloween, Too Good To Go invite les consommateurs à réduire le gaspillage en commençant par de petits gestes quotidiens, du choix de la citrouille jusqu’à l’achat des confiseries.

1. Si la citrouille sert uniquement à décorer, choisissez une variété ornementale

La solution la plus simple est aussi la plus évidente : si l’objectif est de réaliser une lanterne ou une décoration, lorsqu’elles sont disponibles, il est préférable de choisir des variétés ornementales non destinées à la consommation alimentaire.

2. Si vous choisissez une citrouille comestible, voici quelques idées pour l’utiliser au mieux

• La chair : elle peut devenir l’ingrédient principal de soupes, de risottos, de plats de pâtes, de tartes, de muffins, de boulettes et de sauces.

• Les graines : après les avoir nettoyées et séchées, elles peuvent être grillées et dégustées comme en-cas, ajoutées à des omelettes ou utilisées pour apporter une touche croquante aux salades, aux soupes et à d’autres préparations.

• S’il en reste trop : conservez la citrouille au réfrigérateur plutôt que de la laisser à température ambiante. Pour prolonger sa conservation, vous pouvez également la couper en morceaux et la congeler, afin de l’avoir à disposition pour vos recettes les jours suivants.

3. Avant d’acheter d’autres confiseries, vérifiez celles que vous avez déjà chez vous et lisez les étiquettes

Les bonbons, chocolats et autres produits de confiserie portent souvent sur leur étiquette la mention « à consommer de préférence avant » (best before), qui indique la date de durabilité minimale et non une date limite stricte.

Une fois cette date dépassée, le produit ne doit pas nécessairement être jeté : si l’emballage est intact et que les conditions de conservation ont été respectées, il peut encore être propre à la consommation.

Avant de le jeter, vérifiez les indications figurant sur l’étiquette et évaluez l’aspect, l’odeur et la texture du produit. De cette manière, vous pourrez éviter de gaspiller des confiseries encore bonnes et réduire les achats inutiles.

4. Choisissez les confiseries anti-gaspillage de Too Good To Go et faites des économies

Des aliments encore bons à prix réduit et un geste concret pour la planète : avec Too Good To Go, il est possible de contribuer à la lutte contre le gaspillage alimentaire, même à Halloween.

Il suffit de consulter la section « Livraison » dans l’application pour découvrir les Box Dispensa disponibles et donner une seconde chance aux bonbons, aux chocolats et aux autres produits de confiserie, en faisant la fête de manière plus économique et durable. Toujours avec modération.

Le commentaire

« La véritable peur, cette année, ne devrait pas être celle d’une citrouille qui sourit depuis la fenêtre, mais celle de voir finir à la poubelle un aliment qui pourrait encore être consommé. Avec quelques petites attentions, nous pouvons continuer à nous amuser et à vivre toute la magie d’Halloween, tout en donnant une seconde chance aux citrouilles, aux confiseries et à tout ce qui risque d’être gaspillé », affirme Mirco Cerisola, directeur national de Too Good To Go Italie.

Cet article a été traduit de la version originale italienne avec l’aide de l’intelligence artificielle. En cas de divergence, veuillez vous référer à la version originale italienne.