Allegrini, azienda della Valpolicella leader nel settore vitivinicolo, ha pubblicato il Bilancio di Sostenibilità 2024, il primo da quando si è insediata la nuova governance. Il documento attesta l’impegno concreto e continuo della cantina veneta per la tutela dell’ambiente, il benessere delle persone e della comunità e lo sviluppo economico del territorio.

La filosofia di sostenibilità ambientale è insita nel concetto stesso di viticoltura risalente a Franco Allegrini e alla sua scelta di creare un patrimonio viticolo esclusivamente collinare attraverso l’acquisizione di appezzamenti unici. Così facendo era possibile preservare un ambiente ricco di biodiversità, non limitato alla sola superficie vitata, ma comprensivo anche di boschi, siepi e prati. Si è salvaguardato così un ecosistema che rappresenta un patrimonio non solo per l’azienda, ma per il territorio stesso.

La sostenibilità ambientale

Dal 2010 Allegrini ha eliminato l’uso dei diserbanti, favorendo l'inerbimento e adottando macchinari a basso consumo di acqua. Inoltre, a partire dal 2017, l'azienda ha ottenuto annualmente la certificazione Biodiversity Friend, raggiungendo nel 2023 un punteggio di 93/100, che attesta l’aderenza alle dieci azioni previste dall’omonimo protocollo: dalla salvaguardia della biodiversità, attuata attraverso il controllo dei parassiti e delle infestanti, alla tutela della fertilità dei suoli, passando per la messa a dimora di specie vegetali mellifere nelle zone adiacenti ai vigneti.

L’impegno in difesa della biodiversità è stato ulteriormente riconosciuto nel 2023 dalla certificazione Beekeeping, volta a garantire la tutela delle api e, più in generale, degli insetti impollinatori. Allegrini già da molti anni ha infatti inserito in tutti i propri vigneti degli alveari – sono 15 le arnie attualmente presenti – con lo scopo di dare un segno tangibile della trasversalità della propria dedizione.

Allegrini ha inoltre ottenuto nel 2019 la certificazione Equalitas, che attesta le buone pratiche agricole, le buone pratiche economiche verso i lavoratori e i fornitori e la trasparenza dei bilanci di sostenibilità attraverso una visione e un approccio che uniscono le istanze delle imprese, della società e del mercato.

La valorizzazione del paesaggio e la riduzione del consumo di suolo

Oltre alla sostenibilità ambientale, l'azienda si impegna anche a valorizzare il paesaggio vitivinicolo della Valpolicella, considerato patrimonio culturale e naturale. Di qui il sostegno per la riqualificazione di vigneti storici e delle tipiche “marogne” (i muri a secco che ridisegnano a gradini i pendii della Valpolicella) in pietra, con l’intento di promuovere un turismo enogastronomico sostenibile che combina la produzione di vino con la tutela del paesaggio. I progetti in tal senso nascono dal recupero di aree industriali dismesse e di edifici in stato di abbandono con l’intento di promuovere una rigenerazione urbana sostenibile, che consente di ridurre l’impatto ambientale legato alla costruzione di nuovi edifici, preservando al contempo aree verdi e contribuendo alla conservazione di risorse naturali.  

Packaging sostenibile ed economia circolare

Allegrini ha ridotto l’impatto ambientale dei propri prodotti adottando un approccio circolare nella gestione delle risorse. Negli ultimi anni, in particolare, sono state introdotte nuove soluzioni di packaging eco-friendly, come bottiglie alleggerite - passando per alcune referenze da un peso bottiglia di 600 g a uno di 410 g -, etichette realizzate con carta FSC e tutti i materiali promozionali stampati in una carta derivata dagli scarti dell’uva.

Per quanto concerne la fase di trasformazione in cantina, l’abbattimento della “carbon footprint” rappresenta per Allegrini un obiettivo primario. Si è optato quindi per la sostituzione del tradizionale supporto per etichette non riciclabile con uno in PET trasparente, più costoso. Questo ha permesso di ridurre significativamente il quantitativo di rifiuti non riciclabili, ben 3.500 kg in meno per il 2022.

Impegno sociale e responsabilità verso il territorio

Il legame con la comunità locale e la valorizzazione del territorio restano centrali. L'azienda ha promosso iniziative educative e culturali, come progetti volti alla sensibilizzazione sull’agricoltura sostenibile e alla salvaguardia delle api, oltre a supportare le attività della Collezione Peggy Guggenheim di Venezia e della Fondazione Arena di Verona. A sostegno della ricerca e dell’innovazione, è stato avviato inoltre un rapporto di collaborazione con le università italiane, a partire dall'intesa fra Terre di Fumane e Università di Verona per la ricerca sull’appassimento delle uve.

In questo stesso solco si inserisce il progetto di Tenuta Merigo, il nuovo centro produttivo in costruzione a Fumane, che svilupperà ulteriormente il concetto di sostenibilità aziendale, non solo in vigna, ma anche in cantina, grazie all’incentivazione del riciclo dei rifiuti in ufficio e nella linea di produzione, al controllo e al risparmio dell’acqua in tutte le fasi di produzione, all’approvvigionamento di energia tramite pannelli solari e a un maggiore efficientamento del processo di produzione del vino per mezzo di attrezzature tecnologiche innovative.

Le persone

Per Allegrini è di fondamentale importanza il valore delle persone, che hanno un ruolo centrale nella propria attività. L'azienda vanta un team rinnovato e giovane, con un'età media di circa 35 anni e una presenza femminile in costante crescita (+30% nel solo 2024), per quanto in un settore tradizionalmente considerato maschile.