Il bisogno di mangiare in modo sano ma con gusto, restando in linea e soprattutto in salute è una delle più note esigenze emergenti degli attuali consumatori.

Per soddisfare tale richiesta Parmacotto ha creato Perfecto, il primo prosciutto cotto con una ridotta percentuale di sale: solo 0,7%, rispetto al 2% che il prosciutto cotto mediamente contiene.

Il prodotto - il primo funzionale proposto dall’azienda - è stato ottenuto attraverso l’equilibrio tra sodio e potassio, capace di garantire altrettanta sapidità e conservabilità delle carni.

Perfecto è nato da un lavoro di studio e analisi condotto in collaborazione con l’equipe del professor Giorgio Calabrese ed è disponibile in versione al taglio, con pezzature da 9 kg, e in vaschetta per il libero servizio, in confezioni da 100 grammi.