L’azienda mantovana arricchisce la propria offerta di salumi con la nuova linea di Mortadelle Igp Bologna: due insaccati – disponibili nelle varianti Tradizionale con o senza pistacchi e Biologica – realizzati con ingredienti semplici e naturali, cottura a stufa e legatura a mano. br />
Le nuove referenze derivano, infatti, da carni di suini nazionali lavorate senza l’utilizzo di grasso e cotenna in emulsione, rendendole facilmente digeribili. Le Mortadelle sono, inoltre, prive di glutammato monosodico, polifosfati, emulsionanti, glutine e lattosio e hanno una quantità di sale inferiore al 2%.

Le novità di casa Pedrazzoli possono essere consumate in diverse occasioni, da sole o come ingredienti per la preparazione di numerose ricette: dai panini (come companatico) alle insalate di verdure (tagliate a cubetti) fino ai primi piatti come condimento.