di Claudia Scorza

L’assortimento FiberPasta si allarga con nuove proposte sia per la linea a basso indice glicemico sia per la più recente gamma ad alto contenuto di proteine vegetali.

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Il segmento della pasta, certificata a basso indice glicemico e approvata nel 2001 dal Ministero della Salute come alimento idoneo ai diabetici, si è infatti arricchito di nuovi formati: Farfalle, Linguine, Lasagne e Tubetti da brodo, che si aggiungono ai più classici Penne, Spaghetti, Fusilli e Sedani. La linea si completa poi con le Tagliatelle e la Gramigna, così da offrire un’ampia varietà di referenze ai consumatori attenti alla salute, che non vogliono rinunciare ad un primo piatto sano e gustoso.

L’azienda ha sviluppato anche nuove referenze per ampliare la più recente e innovativa linea FiberPasta Pro, ad alto contenuto di proteine vegetali e a base di legumi e cereali, che sta ricevendo un grande interesse da parte degli interlocutori della Gdo, oltre che dai consumatori attenti alla forma fisica, sportivi, vegani e vegetariani.

Le ultime novità della gamma sono la BarrettaPro, una gustosa barretta proteica ricoperta di cioccolato fondente, 100% vegetale, a basso carico glicemico e senza glutine, e la GallettaPro, una galletta proteica senza glutine, a base di lenticchie. La linea si completa con le referenze PastaPro, FarinaPro, Base Pizza Pro e PaniniPro.

Frutto di un brevetto italiano, FiberPasta ha una lunga storia che inizia da un’intuizione di Giuseppe Polverini, proveniente da una famiglia di mugnai alla quarta generazione. Grazie alla sua grande esperienza nella lavorazione delle farine per panifici, negli anni Settanta – Ottanta, Polverini inizia la separazione delle varie frazioni del grano con macchinari speciali di sua progettazione, che gli consentiranno di produrre farine particolari. Nel 1996 fonda la società I.P.D. - Industria Prodotti Dietetici – che diventerà successivamente l’attuale FiberPasta Srl – brevettando un procedimento per ottenere alimenti salutistici con il gusto dei prodotti tradizionali.

«Il punto di forza dei nostri prodotti, oggi presenti nelle principali insegne della grande distribuzione, è il connubio tra un’elevata valenza salutistica e il buon sapore della tradizione italiana, consentendo di seguire una dieta o uno stile alimentare sano senza privarsi del piacere della buona tavola», dichiara Fabiana Molinelli, responsabile commerciale e marketing di FiberPasta. «Il nostro impegno, anche per il futuro, sarà la continua ricerca e sperimentazione di soluzioni innovative in ambito di alimentazione salutistica e funzionale, garantendo la massima trasparenza, la tracciabilità dei prodotti e un elevato valore qualitativo, preservando il buon sapore della tradizione italiana».