In occasione di Tuttofood 2023 Citterio, storica realtà italiana di salumi, ha presentato alcune novità di prodotto nelle linee affettati e snack.

Per quanto riguarda il mondo dei salumi confezionati, l’azienda presenta all’interno della gamma più iconica, Le Soficcette Citterio, due referenze innovative: la Bresaola di Tacchino, attenta alla salute e al benessere, e il Salame Ventricina Piccante, che valorizza le tipicità regionali.

In particolare, la Bresaola di Tacchino è un prodotto ad alto contenuto proteico, in quanto la confezione da 60 g contiene 21 g di proteine, basso in grassi e realizzato con 100% petto di tacchino, senza glutine e lattosio. Il pratico formato, inoltre, offre una grande versatilità di utilizzo e riduce il rischio di avanzi e sprechi.

Citterio ha poi riscoperto il sapore della tradizione abruzzese e molisana con la Ventricina. Le Sofficette Salame Ventricina Piccante sono realizzate con carne 100% italiana, dal gusto piacevole ed equilibrato, con pasta di peperone piccante e confezionate nel formato da 60 g.

Nell’ambito degli snack, invece, l’azienda presenta due novità nei due principali segmenti del mercato: gli snack abbinati e i salumi snack.

Per quanto riguarda gli abbinati, arriva una line extension della storica gamma Unduetris! con il nuovo Unduetris! Senza glutine & Senza lattosio, uno snack proposto nella confezione da 80 g con sottili fette di salame 100% italiano e fettine di formaggio senza lattosio, abbinate a grissini senza glutine. La referenza soddisfa a pieno le esigenze dei consumatori intolleranti al glutine e al lattosio ed è perfetta per essere gustata in maniera versatile in ogni momento della giornata.

«Le nuove Sofficette e il nuovo Unduetris! sono prodotti che rispecchiano la continua e costante volontà da parte dell’azienda di innovare offrendo al consumatore un’importante varietà», afferma Alessandro Riva, direttore marketing di Citterio. «Si tratta di prodotti studiati dal nostro reparto di ricerca e sviluppo, che si sposano alla perfezione a occasioni di consumo smart e flessibili e soprattutto rispondono ai principali trend di consumo registrati in questi ultimi anni, ovvero una maggiore attenzione al benessere fisico e la riscoperta dei territori d’origine».

Infine, Citterio presenta i nuovi Bigsalamini: un salamino 100% Italiano, dalla forma allungata del peso di circa 20 g, da gustare in due o tre morsi. Uno snack proposto nel formato flowpack di due Bigsalamini da 20 g confezionati separatamente, conservabile fuori frigo per la massima versatilità e un costo contenuto.

«I Bigsalamini, ribattezzati “una nuova forma del gusto”, rappresentano un concetto completamente nuovo per i salumi snack: lo stick, nostro prodotto Citterio più altovendente, diventa uno snack di circa 20 g molto sfizioso per una piccola pausa “indulgence”. Il mondo degli snack tende a rivolgersi a un pubblico più giovane e dinamico, andando quindi a intercettare anche nuovi consumatori», conclude Alessandro Riva.