Bergader amplia la gamma a libero servizio con Smoked Cheese

Bergader presenta Smoked Cheese, la nuova specialità disponibile nel formato a libero servizio pensata per arricchire il segmento dei formaggi con una proposta distintiva e contemporanea.

Il prodotto interpreta l’autentica tradizione bavarese attraverso un profilo aromatico intenso ed equilibrato, capace di incontrare le nuove tendenze di consumo orientate verso sapori decisi e versatilità d’utilizzo.

Affumicatura a freddo su legno alpino

Smoked Cheese nasce da una lavorazione che affonda le proprie radici in oltre 120 anni di esperienza casearia: l’affumicatura a freddo su legno alpino, eseguita ancora oggi con cura e maestria dai casari Bergader. Una tecnica che preserva la qualità della materia prima e dona al formaggio una nota aromatica sapida. A questa si unisce il carattere del peperoncino, che completa il profilo gustativo con una piacevole nota speziata, creando un equilibrio armonioso tra intensità e rotondità.

Realizzato con latte 100% bavarese proveniente da piccoli allevamenti situati a pochi chilometri dalla sede produttiva nella cornice montana delle Prealpi, Smoked Cheese rappresenta l’espressione di un territorio storicamente vocato alla produzione lattiero-casearia. La filiera corta e consolidata con allevatori di fiducia, garantisce elevati standard qualitativi e valorizza il legame tra Bergader e il territorio bavarese, elemento centrale della filosofia dell’azienda.

Con caglio microbico non animale

Smoked Cheese è naturalmente privo di lattosio, senza glutine e adatto a una dieta vegetariana grazie all’utilizzo di caglio microbico non animale. È ideale per aperitivi, panini, taglieri e snack creativi. Si presta anche ad arricchire tartine e preparazioni veloci con una nota affumicata.

“La nostra tradizione casearia è il punto di partenza per sviluppare prodotti capaci di dialogare con i gusti e le abitudini di consumo di oggi – commenta Diego Farinazzo, direttore marketing di Bergader Italia –. Con Smoked Cheese vogliamo portare nel banco libero servizio una specialità che unisce autenticità, qualità della materia prima e un profilo aromatico distintivo, valorizzando il know how che da oltre un secolo caratterizza Bergader”.