A breve si potranno acquistare sugli scaffali della grande distribuzione i Frollini Biologici Alce Nero al Sorgo e Miglio con gocce di cioccolato.

La novità è stata recentemente presentata dall’azienda bolognese presso l'Università di Bologna, coinvolta nel progetto Great Life, cofinanziato nell’ambito del Programma europeo Life, con capofila il Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari dell’Università di Bologna e come partner Alce Nero, Comune di Cento, Lce-Life Cycle Engineering e Kilowatt.

Il programma punta alla promozione di coltivazioni di miglio e sorgo nel tentativo concreto di ridurre l'impatto del cambiamento climatico sulle attività agricole della Valle del Po e, più in generale, dell’Italia e dell’Europa.

Questi cereali, dopo le sperimentazioni in campo, sono destinati a diventare un simbolo dell’adattamento e della mitigazione del cambiamento climatico, in quanto caratterizzate dall’essere colture resilienti. Entrambe, infatti, tollerano bene lo stress, resistono ai climi caldi e secchi, si adattano anche ai terreni aridi, richiedono un ridotto fabbisogno idrico e sono resistenti a parassiti e malattie.
Inoltre, si tratta di cereali caratterizzati da un elevato profilo nutrizionale e naturalmente privi di glutine.

Con questi presupposti, Alce Nero si è occupata di produrre e distribuire i primi prodotti a base di miglio e sorgo, coltivati dalle tre aziende agricole dell'Emilia-Romagna inserite nel progetto. I Frollini Biologici al Sorgo e Miglio con gocce di cioccolato sono stati inizialmente testati su un campione di consumatori della Community Great Life e poi distribuiti nelle mense del comune di Cento (BO) per un intero anno scolastico. I riscontri positivi ottenuti hanno spinto Alce Nero a lanciare le due referenze che, oltre a soddisfare il gusto, sono fonte di fibre e minerali, come il fosforo ed il rame.

Promuovere l'agricoltura resiliente oggi rappresenta la strada verso un agro-ecosistema stabile nel tempo, sostenibile e fonte di reddito, in grado di garantire benessere e futuro per la collettività. Alce Nero vuole essere parte integrante di questo modello di produzione e di consumo sostenibile, per poter contribuire in prima linea al cambiamento e coinvolgere attivamente i consumatori, dagli adulti ai più giovani.