Anahi Pagura è la nuova amministratrice delegata di Pintaudi

Pintaudi, azienda triestina attiva nella produzione di biscotti, fette biscottate e grandi lievitati da ricorrenza, ha nominato Anahi Pagura nuova amministratrice delegata.

La nomina si inserisce in un percorso di continuità manageriale e valorizzazione delle competenze: entrata in Incantalia Group (nuova denominazione del Polo del Gusto che controlla l'azienda) a fine 2021, Pagura ricopre ora il ruolo di responsabile amministrazione, finanza e controllo (Afc) della holding ed è consigliera di amministrazione di Pintaudi dal 2024.
Il nuovo incarico arriva in una fase di sviluppo dell’azienda, sostenuta anche dall’ingresso di Friulia nel capitale nel dicembre 2025: un’operazione del valore complessivo di 1,2 milioni di euro, finalizzata a sostenere il programma di crescita di Pintaudi e gli investimenti necessari ad aumentare la capacità produttiva e sviluppare una maggiore automazione dei processi. Nel primo semestre del 2026 i ricavi dell'azienda sono cresciuti del 23,5% anno su anno.

Il commento

"Ringrazio per la fiducia accordatami", commenta Anahi Pagura. "L’obiettivo è proseguire nel percorso di crescita di Pintaudi, ampliando l’offerta e rafforzando al tempo stesso le sinergie e i progetti condivisi con le altre aziende del Gruppo. Tra i progetti all’orizzonte ci sono l’apertura al mondo del salato e la messa a punto di nuovi prodotti e ricette, con il coinvolgimento delle competenze di altre aziende del Gruppo. Vogliamo continuare a crescere e aumentare la capacità produttiva, preservando l’identità e la qualità che da sempre contraddistinguono Pintaudi, diversificandone progressivamente l’offerta".

L'azienda

Fondata da Giuseppe Pintaudi nel 2004 come laboratorio di pasticceria con vendita diretta, Pintaudi è entrata nel Polo del Gusto nel 2021, inizialmente come partecipazione di minoranza, divenuta maggioranza l’anno successivo. Nel 2024 l’azienda si è trasferita nel nuovo stabilimento produttivo delle Noghere (in provincia di Trieste), ampliando la capacità produttiva e rafforzando, accanto alle referenze storiche, la linea dei grandi lievitati da ricorrenza. Nel 2025 Pintaudi ha inoltre ottenuto le certificazioni internazionali Brc, Ifs funzionali allo sviluppo anche nel canale della distribuzione premium. Nello stesso anno, con l’ingresso di Friulia, l’assetto societario si è ridefinito: Friulia detiene il 35% del capitale, Incantalia Group il 63,4%, mentre la quota residua resta in capo a Giuseppe Pintaudi, fondatore e presidente dell’azienda.