Anahi Pagura est la nouvelle directrice générale de Pintaudi

Pintaudi, entreprise triestine active dans la production de biscuits, de biscottes et de grandes pâtisseries levées de saison, a nommé Anahi Pagura nouvelle directrice générale.

Cette nomination s’inscrit dans une démarche de continuité managériale et de valorisation des compétences : entrée chez Incantalia Group (nouvelle dénomination du Polo del Gusto qui contrôle l’entreprise) à la fin de 2021, Pagura occupe désormais le poste de responsable de l’administration, des finances et du contrôle (Afc) de la holding et est administratrice de Pintaudi depuis 2024.
Cette nouvelle fonction intervient à une étape de développement de l’entreprise, soutenue également par l’entrée de Friulia au capital en décembre 2025 : une opération d’une valeur totale de 1,2 millions d’euros, destinée à soutenir le programme de croissance de Pintaudi ainsi que les investissements nécessaires à l’augmentation de la capacité de production et au développement d’une plus grande automatisation des processus. Au premier semestre de 2026, le chiffre d’affaires de l’entreprise a progressé de 23,5% sur un an.

Le commentaire

« Je vous remercie pour la confiance que vous m’accordez », commente Anahi Pagura. « L’objectif est de poursuivre la croissance de Pintaudi, en élargissant l’offre et en renforçant dans le même temps les synergies et les projets communs avec les autres entreprises du Groupe. Parmi les projets à l’horizon figurent l’ouverture au monde du salé et la mise au point de nouveaux produits et recettes, avec la mobilisation des compétences d’autres entreprises du Groupe. Nous voulons continuer à croître et à augmenter la capacité de production, tout en préservant l’identité et la qualité qui distinguent Pintaudi depuis toujours, et en diversifiant progressivement son offre. »

L’entreprise

Fondée par Giuseppe Pintaudi en 2004 comme laboratoire de pâtisserie avec vente directe, Pintaudi a rejoint le Polo del Gusto en 2021, initialement avec une participation minoritaire, devenue majoritaire l’année suivante. En 2024, l’entreprise a déménagé dans le nouveau site de production des Noghere (dans la province de Trieste), augmentant sa capacité de production et renforçant, aux côtés des références historiques, la gamme des grandes pâtisseries levées de saison. En 2025, Pintaudi a également obtenu les certifications internationales Brc et Ifs, utiles à son développement également dans le circuit de la distribution premium. La même année, avec l’entrée de Friulia, la structure de l’actionnariat a été redéfinie : Friulia détient 35% du capital, Incantalia Group 63,4%, tandis que la participation restante demeure détenue par Giuseppe Pintaudi, fondateur et président de l’entreprise.

Cet article a été traduit de la version originale italienne avec l’aide de l’intelligence artificielle. En cas de divergence, veuillez vous référer à la version originale italienne.