Novacoop lancia a Torino Centro, in Galleria San Federico, Fiorfood, un nuovo concept store aperto al pubblico da domani, 3 dicembre, che va ben oltre il supermercato, rispecchiando le suggestioni dell’abbinamento fra cibo e cultura, le esigenze di una ristorazione rapida e di alto livello, il potere di attrazione delle migliori private label, unite agli alimenti tipici regionali.

La struttura, per la quale sono stati investiti 2 milioni di euro, si estende su 1.300 mq e comprende un caffè Fiorfiore, un Bistrot e un ristorante (entrambi curati dagli chef del Ristorante La Credenza di San Maurizio Canavese), una Libreria Coop e Fiorshop, negozio su due piani con più di 2.500 articoli di alta qualità Coop, abbinati a specialità del territorio circostante. Inoltre il reparto enoteca, con i suoi moderni dispenser, permette di spillare in tutta comodità il vino, direttamente dalla bottiglia.

Al secondo piano sarà possibile organizzare eventi nello Spazio Lux, luminoso, ampio, con un grande video-wall e pronto ad ospitare i convenuti in un ambiente di classe, nel cuore della città.

Lavoreranno in Fiorfood, il cui nome è derivato dalla linea a marchio proprio Firofiore, circa 80 dipendenti, con un rapporto equilibrato tra donne e uomini. Il personale presente andrà a concretizzare le due anime, quella ristorativa, con addetti di cucina e di servizio sala, e quella commerciale, rappresentata da coloro che seguiranno il negozio.

I prodotti Coop saranno affiancati dall'approccio emozionale alla ristorazione e al food, con l'intento di fare camminare parallelamente l'educazione al palato, il racconto del cibo e l'educazione alimentare (la lezione di Eataly è evidente). Fiorshop offrirà la possibilità di una spesa completa, avendo al suo interno tutti i reparti dei freschissimi e proponendo il proprio assortimento agli stessi prezzi degli ipermercati.

Spiega il Presidente di Nova Coop, Ernesto Dalle Rive: «Non intendiamo aprire un supermercato come quelli che conosciamo e che abbiamo modo di frequentare tutti i giorni. La nostra idea è di inaugurare il primo di una serie di negozi, insediati nei centri delle grandi città della nostra Regione, che, nel rapporto fra consumatore e consumo, si propongano come poli di innovazione.

“E’ un nuovo modello commerciale – prosegue Dalle Rive - inteso come luogo da frequentare, da vivere, nel quale far crescere la socialità, la condivisione di temi, assistere a presentazione di libri e conferenze, fare la spesa a prezzi convenienti e poter anche degustare cibi sapientemente preparati».

Fiorfood accompagna il consumatore nella sua esperienza d'acquisto con un approccio innovativo che, attraverso 12 monitor e 21 tablet interattivi e mediante il libro degli ingredienti digitale, facilita e rende trasparente e chiara la scelta dei prodotti, dando tutte le informazioni su composizione, origini, qualità.

Novacoop è leader in Piemonte nel settore della grande distribuzione con una rete di 17 ipermercati, 32 supermercati, 13 superstore (3 punti di vendita in Lombardia). Nel 2014 i ricavi delle vendite sono stati pari a 1.024 milioni di euro.