Latteria Soresina – cooperativa cremonese leader a livello internazionale nel settore lattiero-caseario (fatturato 2013 di 326 milioni di euro; +5%) – ha raggiunto lo scorso anno 18 milioni di confezioni di grattugiati vendute, per un fatturato di oltre 20 milioni di euro, e con quasi 10 milioni di confezioni di Gran Soresina da 100 grammi, per un valore di circa 12 milioni di euro. br />
Al via un nuovo stagionato 20 mesi per conquistare le tavole internazionali: Gran SoresinaGrana Padano Riserva, che già nel 2014, secondo le stime, avrà un incremento del del 20%, pari a 3 milioni di euro.

«Il grattugiato si compera “a busta chiusa” – spiega il Presidente Tiziano Fusar Poli – e per tale motivo la credibilità della marca che lo propone è fondamentale. La genuinità del nostro prodotto è accertata e consolidata da sempre, tanto che la propensione all’acquisto è quadruplicata negli ultimi dieci anni. Questo ci ha permesso di ottenere il primato nelle vendite in Italia della referenza di Grana Padano Grattugiato busta da 100 grammi e di raggiungere un business nel segmento all’estero di circa 5 milioni di pezzi».

E aggiunge: «Anche il nostro nuovo stagionato 20 mesi punta alla massima garanzia di qualità e di genuinità del prodotto ed è stato studiato per conquistare le tavole internazionali. Un prodotto da intenditori e per i palati esigenti di tutto il mondo».

Latteria Soresina ha deciso di destinare buona parte dei 6,2 milioni di investimenti annuali complessivi alle attività di formazione e informazione del personale, tant’è vero che nel 2013 le ore formative hanno raggiunto quota 5.000 (circa 10 per dipendente), contro le 4.300 dell’anno precedente (+17%).

Latteria Soresina, che attualmente conta 520 dipendenti e oltre 150 collaboratori, prevede di raggiungere nell’anno 2014 un fatturato di 349 milioni di euro pari a un +7% rispetto alla chiusura del 2013.