Dal 10 al 14 ottobre 2015 si terrà a Colonia la fiera del Food & Beverage più importante al mondo.

In occasione di Anuga si radunano oltre 150.000 leader di settore nazionali e internazionali e la fiera offre l’opportunità di scoprire le tendenze del mondo Food & Beverage.

In occasione di Anuga, la BVE, l’associazione della distribuzione alimentare tedesca, si presenta, insieme al Ministero federale dell’alimentazione e dell’agricoltura, con uno stand collettivo volto ad offrire un punto di contatto per i visitatori che cercano un confronto diretto con l’industria alimentare tedesca.

Inoltre, la BVE fornisce un quadro generale sul mercato alimentare e le tendenze del settore; per quanto concerne il contesto globale, comunica che nei paesi sviluppati si sta assistendo ad un’attenuazione del boom di domande che si era verificato negli scorsi anni. All’aumento quantitativo si sta contrapponendo una concorrenza basata sulla qualità: cresce, infatti, la domanda di prodotti alimentari innovativi e specifici per le esigenze individuali, a dimostrazione del fatto che i consumatori prestano sempre più attenzione a ciò che mangiano, alla qualità e alla provenienza.

L’Unione Europea si conferma un mercato interessante per i produttori di alimenti, ai quali si chiede di rispondere alle nuove abitudini di consumo.