Speck Alto Adige Igp: 2014 da record
Speck Alto Adige Igp: 2014 da record
- Information
Il Consorzio di Tutela dello Speck Alto Adige IGP, prodotto agroalimentare tra i più noti e apprezzati per la qualità, la genuinità e il legame con il territorio e la tradizione, chiude positivamente il 2014.
/p>
La produzione totale ha sfiorato i due milioni e mezzo di baffe contro le 2.372.845 del 2013, un record superato solo nel 2008.
Il dato di produzione globale dello speck in Alto Adige evidenzia che l’anno scorso si è registrato un incremento del 9 per cento rispetto a 2013, per un totale di circa 31.700 tonnellate di speck.
Il Consorzio ha inoltre rinnovato il suo consiglio di amministrazione nominando quattro nuovi consiglieri: Helmuth Senfter (Grandi Salumifici Italiani), David Recla (Recla), Florian Siebenförcher (G. Siebenförcher), Günther Windegger (Macelleria Windegger).
