Salumificio Franchi

L'ultima novità della linea Specialità del Salumifico Franchi di Borgosesia è la Paletta di Biella. /strong> La Paletta di Biella Franchi è una specialità gastronomica di sicura qualità e grande effetto della tradizione locale biellese. Per la sua produzione vengono scelte le parti più pregiate della spalla di maiale piemontese che, seguendo fedelmente l'antica ricetta, viene insaporita e aromatizzata con erbe, bacche e aromi. Successivamente viene bollita a lungo in abbondante acqua non salata. Deliziosa se abbinata alle patate o alla polenta. Con una toma biellese, è ottima anche per preparare un semplice toast con i sapori locali, un'omelette o una sfiziosa crêpe. Il lancio va nella direzione di una continua riscoperta dei mille tesori della gastronomia made in Italy.