Ivsi – l’Istituto valorizzazione salumi italiani – ha proposto anche quest’anno l’iniziativa “Salumiamo, fette d’aperitivo”, per far conoscere le specialità italiane in 8 locali delle principali città. Questi i prodotti presentati: la mortadella Bologna Igp, il prosciutto di San Daniele Dop, il prosciutto Toscano Dop, i salamini italiani alla cacciatora Dop e lo speck dell’Alto Adige Igp.