Rizzoli Emanuelli integra la linea “Le Fresche del Mar Cantabrico” certificate Msc presentando Le Piccanti, filetti di alici pescate in mare aperto.

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Ricche di omega 3 e fonte di proteine, Le Piccanti rispondono alla nuova tendenza di consumo basata su alimenti salutari e innovativi. Sono ideali per chi segue un’alimentazione sana, naturale ma non vuole rinunciare al gusto. La conservazione in frigorifero consente infatti di ridurre del 25% il quantitativo di sale rispetto alle conserve di alici tradizionali.

Le Piccanti sono pronte da gustare, si utilizzano senza cottura, anche accompagnate con pochi e semplici ingredienti per farne antipasti e secondi piatti all’insegna di gusto e benessere.

Le alici del Mar Cantabrico vengono pescate da Rizzoli solo in primavera quando i filetti sono più teneri e saporiti, utilizzando il metodo di pesca antico e sostenibile al cerchio, che grazie all’utilizzo di lampare consente di preservare i fondali marini, riducendo l’impatto ambientale e tutelando la qualità della materia prima. Le Piccanti vengono poi lavorate a mano, direttamente sul luogo di pesca, per preservarne qualità e freschezza.

Confezionate in pratiche vaschette a vista trasparenti da 80 g con velo salva freschezza, sono in vendita nel banco frigo dei supermercati.