Rana protagonista del progetto “Italian food in space”

Il Pastificio Rana è parte attiva del progetto “Italian food in space” .

Si tratta di un programma alimentare, gourmet e nutrizionalmente bilanciato, creato nell’hub di ricerca e sviluppo “Casa Innovazione Rana” in esclusiva per la crew di astronauti della missione spaziale Ax-3, in partenza verso la Stazione spaziale internazionale.

Presentato a Washington, in occasione della Giornata nazionale dello Spazio che si celebra il 16 dicembre, il progetto prevede che i membri dell’equipaggio spaziale, di cui fa parte anche il Colonnello dell’Aeronautica Militare Walter Villadei, seguano un piano alimentare studiato nel dettaglio durante il periodo di ritiro, ovvero i giorni di preparazione fisica e psicologica che precedono la partenza per lo spazio.

Ideato unendo il know-how dei ricercatori e tecnologi alimentari Rana con l’esperienza del Ristorante Famiglia Rana (1 Stella Guida Michelin), il programma offrirà agli astronauti ingredienti di altissima qualità provenienti da tutta Italia, proposti – e talvolta rivisitati – nelle ricette regionali più amate del nostro Paese. Gli chef Rana avranno il compito di cucinare questi piatti quotidianamente, per tutta la durata della fase di preparazione degli astronauti e della crew tecnica.

Per l’occasione Rana farà vivere e scoprire il "dietro le quinte" della missione spaziale a tutti gli appassionati attraverso la 60 second mini-serie “AstroRana”, che andrà in onda sui suoi canali social per tutta la durata del ritiro: approfondimenti sulle ricette insieme agli chef e curiosità condivise con i membri della crew e relative alla fase preparatoria degli astronauti.

Il progetto “Italian Food in Space” vede Rana al fianco del Ministero dell'agricoltura, della sovranità Alimentare e delle foreste e dell’Aeronautica Militare con l’obiettivo di sostenere la candidatura della cucina italiana a Patrimonio culturale immateriale dell'Umanità dell'Unesco.