La linea dei Tarallini Senza Glutine Puglia Sapori nasce dalla necessità di offrire, a tutti coloro che per necessità o per scelta seguono un’alimentazione priva di glutine, uno snack buono come il Tarallino classico ma privo di glutine e sviluppato con ingredienti semplici, tradizionali e naturali.

La formulazione ottenuta, oltre a mantenere inalterati gli ingredienti classici dello snack pugliese per antonomasia, quali il vino bianco e l’olio extravergine d’oliva, ha sostituito il frumento con altrettante farine senza glutine che potessero conservare il gusto autentico di un Tarallino classico.

Grande attenzione è stata data al ridotto uso di amidi, evitando altresì una serie di altri ingredienti oggetto, oggi più che mai, di allergie, intolleranze o responsabili delle principali malattie cardiovascolari e metaboliche: i Tarallini sono Senza latte e derivati, Senza uova, Senza lievito, Senza olii vegetali o margarine, Senza coadiuvanti di origine chimica.