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Prosciutto di San Daniele
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Prosciutto di San Daniele
- Information
Il tipico salume friulano nel 2009 ha riportato un significativo incremento delle vendite. Il numero di prosciutti movimentati è stato infatti di 2.720.000: +4,5% rispetto al 2008. Inoltre il prodotto pre-affettato in vaschetta ha registrato un +36%. Tali dati vanno letti considerando che la produzione è diminuita dell’8,7% in virtù di una sempre più rigorosa e affinata selezione della materia prima da parte dei produttori.
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