L’Istituto Europeo di Oncologia e Plasmon annunciano la prima pubblicazione dei risultati della collaborazione di ricerca focalizzata sullo studio di alimenti e molecole funzionali in grado di promuovere il corretto sviluppo del sistema immunitario del bambino. br />
Lo studio pubblicato su Plos One rappresenta il primo traguardo della collaborazione scientifica nata due anni fa tra le due istituzioni con il supporto di TTFactor e che vede coinvolti un team integrato di ricercatori di Ieo e di Plasmon rispettivamente guidati dalla dottoressa Maria Rescigno e dal Dott. Andrea Luigi Budelli.

In particolare lo studio mostra che il latte formulato per l’infanzia sottoposto ad un processo naturale come la fermentazione con un batterio probiotico, può essere protettivo contro gli agenti patogeni enterici e ridurre la gravità di condizioni infiammatorie.