Una ricerca condotta da Roncadin, azienda friulana che produce oltre 65 milioni di pizze surgelate in un anno - il 68% delle quali destinate al mercato estero - sottolinea come gli stranieri preferiscano gusti e abbinamenti bizzarri, dettati dai gusti locali.

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Per quanto riguarda la pizza, in particolare, i tedeschi preferiscono il gusto piccante e i salumi, mentre nel mondo anglosassone sono d’obbligo la cipolla e l’aglio. Negli Stati Uniti, invece, il gusto italiano si impone maggiormente: soprattutto nel settore d’alta gamma ci sono pizze molto vicine alle preferenze italiane, in quanto il desiderio è vivere pienamente l’italian style.

Non mancano poi quelle insolite. Un classico molto amato all’estero è la pizza con peperoni, ananas e pancetta affumicata. Piacciono molto anche quella con aglio e formaggio e la “Breakfast”, ossia la pizza con uova, pancetta affumicata e funghi.