Per le cose buone bisogna saper aspettare perché il gusto non è amico della fretta, e Maina lo sa bene. Dal 1964, quando Maina era un piccolo laboratorio artigianale di pasticceria, ogni anno con la stessa passione e la stessa pazienza Maina impasta, lievita, inforna e decora i dolci della Pasqua secondo tradizione.

Maina è rimasta una delle poche aziende sul mercato delle ricorrenze ad utilizzare la lievitazione naturale con puro Lievito Madre di pasta acida. Ogni giorno il lievito madre è rinfrescato con acqua e farina e, partendo dalla madre, con successivi rinfreschi si arriva al lievito usato per la produzione della colomba.

L’azienda si prepara alla Pasqua, sia con prodotti classici, che innovativi e con tanti diversi prodotti che vanno dalle colombe classiche tra cui la famosa Gran Nocciolata, alle farcite come l’ormai storica Golosona. Tiramisù per finire in dolcezza con le torte Aria di Primavera e le esclusive Uova con sorprese Unoaerre.