Ortofrutta

Il workshop organizzato da CSO (Centro studi ortofrutticoli) sul tema consumi  quantifica i numeri del mercato della frutta e della verdura in Italia. La situazione vede nel 2010  un dato globale di acquisto per le famiglie  di  6,4 milioni di tonnellate di ortofrutta, (Fonte: GFK) quantitativo identico all’anno precedente. Modesto è stato l’incremento relativo alla frutta, +1%, mentre per la verdura si è registrato lo stesso valore dell’anno scorso. C’è  però una ripresa dei consumi di alcuni prodotti tradizionali che dal 2000 al 2005 avevano subito un vero e proprio crollo come è il caso delle pesche scese nel 2005 a -17% rispetto al 2000 e oggi in ripresa. Sono in crescita inoltre i consumi di kiwi, clementine e nettarine. Rispetto anche al 2008 poi si rileva una ripresa dei consumi di fragole, ananas, susine, albicocche e meloni e pere  mentre perdono quota  le mele, banane,  arance e uva.