L’azienda concretizza il suo impegno nello sviluppo di prodotti adatti anche ai consumatori affetti da celiachia realizzando una serie di referenze del brand Motta Gelati che vanno incontro alle particolari esigenze. Per realizzare il progetto, l’azienda ha rivisto e certificato i processi produttivi di alcuni dei suoi prodotti che ora riportano sulla confezione il marchio Spiga Barrata, a indicarne la certificazione di processo in base ai parametri dell’Associazione italiana celiachia.