Il presidente del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala, Luigi Chianese, è stato sorpreso mentre annacquava il latte adibito alla produzione. Questo grave gesto ha fatto scattare la decisione del ministro delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali Luca Zaia, di commissariare l’intero consorzio e di firmare un decreto in cui nomina quattro uomini di fiducia, che controlleranno da vicino questo caso di contraffazione. Da due anni a oggi la politica del governo di tolleranza zero ha portato alla scoperta di molti casi di contraffazione di prodotti alimentari. A novembre i numerosi controlli nella grande distribuzione hanno rivelato che nel 25% dei campioni analizzati, le mozzarelle non erano vere mozzarelle di bufala poiché contenevano almeno il 30% di latte di vacca.