Mozzarella di bufala

Per garantire maggiori tutele ai consumatori e difendere i produttori a norma, il ministro delle politiche agricole alimentari e forestali ha previsto un’intensificazione dei controlli lungo tutta la filiera della mozzarella di bufala campana Dop. L’azione - condotta dall’Ispettore centrale per il controllo della qualità dei prodotti agroalimentari – riguarda sia le aree di produzione, sia quelle di commercializzazione che gli operatori coinvolti nell’ottenimento della Dop.