In attesa della raccolta delle ciliegie che inizierà a fine giugno, il Consorzio è gold sponsor dell’International Cherry Symposium, convegno che richiama i maggiori esperti a livello mondiale e che si terrà alla Rocca di Vignola il 22 e 23 maggio.

Le principali varietà prodotte da Melinda sono Kordia, croccante e zuccherina dal colore rosso scuro con la tipica forma a cuore, e Regina, anch’essa croccante e succosa, ma che si distingue per una sagoma più allungata e una colorazione rosso intenso. La scorsa stagione le due varietà hanno rappresentato rispettivamente il 70% e il 30% della produzione.

Tutte le ciliegie del Consorzio vengono sottoposte ad analisi presso la Cooperativa Melinda Cocea a Segno di Predaia (TN). In questa struttura, vengono utilizzati macchinari all’avanguardia come l’Hydrocooler, il sistema in grado di raffreddare velocemente i frutti in modo che possano essere lavorate in macchina mantenendo una lunga shelf life, e la Cherry Vision Unitec Technology, l’esclusiva tecnologia per la valutazione della qualità interna ed esterna dei frutti, che permette la rilevazione del calibro, del colore, di eventuali difetti interni ed esterni, così come la verifica della morbidezza, dell’assenza o meno del picciolo e del grado Brix.

Per la produzione 2019, meteo permettendo, le prospettive sono buone: la stagione scorsa, infatti, è stata particolarmente generosa, con quantitativi che sono stati solo in Val di Non di oltre 1.150 tonnellate, alle quali si sono aggiunte circa 330 tonnellate prodotte in altre valli trentine. Un totale di ben 1.480 tonnellate selezionate e confezionate da Melinda, più del doppio rispetto al 2016, anno già considerato record.