Secondo i dati pubblicati nel Bilancio dell’industria alimentare italiana 2008 l’export ha raggiunto quota 20 miliardi di euro (+10%) con un avanzo commerciale di 3,5 miliardi. Questo risultato positivo è stato raggiunto grazie all’exploit della prima parte dell’anno in cui si sono registrati incrementi del 16%. Per il 2009 è prevista, invece, una frenata dell’export, a causa della riduzione della capacità di assorbimento dei mercati.