Latte crudo
Latte crudo
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Un’ordinanza del ministero del Welfare vieta nelle mense il latte non pastorizzato di filiera corta e fissa a tre giorni la scadenza. Inoltre, sui 1.111 distributori automatici che erogano sei milioni di litri l’anno di latte crudo dovrà essere riportata un’indicazione igienica indispensabile per consumare questo tipo di latte in sicurezza: Prodotto da consumarsi solo dopo bollitura. L’obiettivo è di evitare quindi le infezioni dal batterio Escherichia coli.
