Con l’aumento del costo del petrolio la spesa per trasporti, combustibili ed energia elettrica delle famiglie italiane ha sorpassato quella per gli alimentari e le bevande. Insieme cibo ed energia assorbono ora quasi il 40 per cento della spesa totale delle famiglie italiane.

In particolare la spesa per trasporti, combustibili ed energia elettrica ha raggiunto il 20 per cento della spesa totale mentre quella del cibo si ferma al 19 per cento. Si tratta in realtà di due voci di spesa strettamente connesse in un Paese come l’Italia dove l`86 per cento dei trasporti commerciali avviene su gomma.

L’aumento dei carburanti pesa notevolmente sui costi della logistica e sul prezzo finale di vendita dei prodotti alimentari ma spinge anche verso il consumo di prodotti locali e di stagione che non devono subire lunghi trasporti.