Prima uscita “ufficiale” per Infundo di Italia Zuccheri, la gamma professionale che l'azienda ha studiato e messo a punto per rispondere alle esigenze di maestri pasticceri, gelatieri e professionisti dell'arte bianca. L'occasione è stata WPS – World Pastry Stars 2021, tenutosi al Base di Milano il 4 e 5 ottobre scorsi. Evento ritornato nel 2021 in presenza – oltre che in live streaming – dopo un'edizione 2020 totalmente digital, tra i primi a segnare concretamente la ripartenza degli appuntamenti B2B del settore in modalità live.
È qui che Italia Zuccheri ha presentato la sua gamma professionale, composta da sei tipologie di zuccheri frutto di una filiera controllata e certificata e della selezione dei migliori cristalli; ciascuno zucchero conta caratteristiche specifiche che lo rendono perfetto per diverse preparazioni. Ad ogni ricetta risponde una specifica referenza Infundo che da un lato ottimizza il lavoro in laboratorio, dall'altro fa la differenza in termini di risultato, portando ogni preparazione all'eccellenza che si conviene per un prodotto di alta pasticceria e gelateria.
