Industria

Information: Redazione

E' stata presentata oggi a Bologna la ricerca Competere con la logistica: esperienze innovative nella supply chain alimentare, realizzata dai giovani imprenditori di Federalimentare, in collaborazione con Sda Bocconi. Lo studio si rivolge principalmente alle medie e piccole aziende alimentari. Dall'indagine emerge chiaramente che la logistica costituisce un fattore determinante di competitività. Tra i suoi fattori critici di successo sono risultati in particolare la gestione delle previsioni di vendita, delle scorte e delle informazioni legate alla rintracciabilità dei prodotti.