Sono numerose e tutte
nell’ottica del giusto equilibrio tra sapori tradizionali e innovativi le
novità di prodotto che Melegatti presenta alla fiera internazionale
dell’agroalimentare made in Italy, Cibus.
Nello stand I 007 del
padiglione 6 Melegatti propone il suo croissant classico, quello che non
tramonta mai. L’alta qualità è garantita da 128 anni di tradizione dolciaria
che vede nel Lievito madre Melegatti 1894 uno dei suoi punti di forza. Si
affianca un'attenta selezione delle materie prime, dal miele rigorosamente
italiano alle uova di galline italiane allevate a terra, una lenta lievitazione
e una ricettazione tramandata dalla lunga esperienza pasticcera. Il packaging
del croissant, decisamente identificativo nei colori e nei simboli del mondo
Melegatti, attribuisce ulteriore piacere al gusto.
Sarà un Natale 2022 ricco
di novità per Melegatti e Cibus è la giusta vetrina per presentarle. Tra i
pandori farciti l’azienda veronese presenta il Pandoro Pistacchio, un pandoro
con pasta 100% di pistacchio nell’impasto e gocce di cioccolato bianco, farcito
con crema di pistacchio. La cura con cui Melegatti porta avanti le sue ricette
ha introdotto una finitura con decorazione di zucchero a velo verde
aromatizzato per attribuire un gusto equilibrato e piacevole.
A Parma Melegatti presenta la nuova Linea Cacao-Trace, con tre referenze di panettone farcito realizzate con il cioccolato fondente Cacao Trace. Novità che coniugano la massima attenzione alla qualità della materia prima con l’adozione di progetti di sostenibilità sociale e ambientale. Il programma Cacao-Trace mira a realizzare un cioccolato dal gusto migliore garantendo il giusto valore all’intera filiera produttiva. Il programma internazionale garantisce formazione e assistenza tecnica ai contadini, anche per preservare la tutela ambientale, riconoscendo loro un prezzo del cioccolato più elevato rispetto alla media del mercato al fine di garantire condizioni di vita migliori. Le tre referenze della nuova linea sono il Panettone Cioccolato & Pera, il Panettone Cioccolato & Ciliegia e il Panettone Cioccolato & Caramello. Per questa nuova linea il packaging presenta elementi di distintività che valorizza anche a livello cromatico il cioccolato fondente. Melegatti è al Cibus, dal 3 al 6 maggio a Parma, al Padiglione 6 Stand I 007.