La nuova Linea biologica del Caseificio Fratelli Castellan amplia la produzione e raggiunge nuove tendenze di consumo. È un comparto in crescita quello dei formaggi biologici, sia in Italia che in Europa, in cui il consumatore è sempre più attratto da questi prodotti che provengono da filiere controllate e garantite.
Stracchino, robiola, ricotta e caciotta sono i formaggi freschi della nuova linea biologica a marchio “Assaggi del Piave”. Stracchino e robiola bio sono disponibili anche senza lattosio. Il latte proviene da una azienda agricola biologica del territorio, a pochi chilometri di distanza dal caseificio trevigiano. La lavorazione artigianale e senza conservanti avviene nel caseificio certificato Bio Valore Italia da qualificati maestri casari.
La linea biologica “Assaggi del Piave” è in distribuzione presso catene di prodotti bio, ma l’impegno del Caseificio Fratelli Castellan è quello di ampliarne la distribuzione anche nell’horeca e nel retail, italiano ed europeo.
L'azienda esporrà la nuova linea biologica a Parma, al Cibus 2024, nel suo stand A 055 padiglione 2.
