Secondo i dati riportati dal Barometre 2007 de l’Agence bio, quattro francesi su dieci hanno consumato prodotti biologici e per il 78% dei genitori l’alimentazione biologica è diventata essenziale per i propri figli. Inoltre il 90% dei consumatori bio ammette di considerare l’impatto ambientale dei prodotti come una tra le ragioni principali che portano alla scelta di alimenti biologici.