Pratico, veloce e sempre più spesso comprato al supermercato: nell’ultimo anno il “food to go” ha visto crescere le vendite del +12,3% nella Gdo, arrivando a superare 1,3 miliardi di euro.

Un risultato che si deve anche all’offerta in continua crescita e segmentazione, capace di cogliere diverse occasioni d’uso e di soddisfare ogni esigenza alimentare dei consumatori, con proposte veg, etniche, salutiste o sfiziose. Infatti, i prodotti food to go non sono destinati solo al consumo fuori casa, ma risolvono anche il problema di pranzi e cene domestiche pronti in tempi record.

A rilevare questo fenomeno è l’Osservatorio Immagino Nielsen GS1 Italy che, analizzando oltre 72.100 prodotti alimentari venduti in supermercati e ipermercati, ha restituito un’analisi nutrizionale dei prodotti ready-to-eat nel carrello degli italiani.

Inoltre, ha monitorato i claim presenti sulle loro confezioni, rivelando che i più diffusi (22,4% del paniere) e con il maggior tasso di crescita nelle vendite (+13,6%) appartengono al mondo dei free from.

Seguono i prodotti accompagnati da un claim legato al lifestyle - in particolare veg (+14,4% di vendite) e halal (+94,4%) - e all’italianità. Vendite in crescita anche per le referenze rich-in e per quelli adatti a chi soffre di intolleranze alimentari, mentre il segmento dei prodotti nell’area della corporate social responsibility (CSR) ha perso in un anno il 16,0% di vendite nel food to go.