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Bruxelles ha dato oggi il via libera all’iscrizione del Sedano bianco di Sperlonga nel Registro europeo delle certificazioni Dop e Igp. La pianta che è tipicamente mediterranea deve essere seminata da luglio su terreni calcarei e alluvionali e la coltivazione deve essere limitata al territorio del Comune di Fondi e del Comune di Sperlonga. Il prodotto, dal sapore aromatico, è adatto a essere consumato fresco ma si presta anche alla preparazione di cibi diversi.
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