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L’Unione nazionale della Piccola e Media Industria Alimentare, ha partecipato ieri all’audizione, dinanzi alla Commissione straordinaria, per la verifica dell’andamento generale dei prezzi al consumo e per il controllo della trasparenza dei mercati presso il Senato della Repubblica. Dalla consulta risulta evidente come per le Pmi alimentari siano impossibili le analisi generalizzate: struttura aziendale, dinamiche di costo e incidenza sui ricavi variano in modo consistente all’interno dello stesso settore. Per risolvere la questione si è così proposto di creare equilibrio nella filiera puntando su dialogo, trasparenza e qualità.