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Nel 2008, secondo i dati Istat elaborati da Nucis, gli italiani hanno consumato 353. 86 tonnellate di frutta secca. Mandorle (139.802 t) e nocciole (124.192 t) sono state le tipologie di frutta più consumate. La classifica dei consumi vede in terza posizione le noci con 33.963 tonnellate e a seguire uva sultanina (18.692 t), pistacchi (12.075 t), prugne secche (8.092 t), pinoli (6.739 t), datteri (5.956 t), fichi (2.999 t) e albicocche (1.276 t).
