In linea con la nuova strategia aziendale focalizzata sull’innovazione di categoria e di prodotto, Eridania entra nel segmento dei dolcificanti naturali a ridotto apporto calorico. Essenza di Natura, – che sarà presentato ufficialmente durante Eurochocolate 2010 a Perugia – il dolcificante 100% di origine naturale composto da fruttosio ed eritritolo, è soltanto la prima referenza di una linea che si rivolge idealmente a un target composto da donne tra i 25 e i 54 anni.