La terza edizione dell’Osservatorio Immagino Nielsen GS1 Italy racconta la nuova colazione all'italiana, emersa dall'analisi delle informazioni sulle etichette di 54.

00 prodotti alimentari di largo consumo posizionati nell'area della prima colazione.

Dalla ricerca emerge che gli italiani preferiscono i prodotti “free from” (42,1%) – a partire dai “senza olio di palma”, in continua crescita (+13,1% di vendite rispetto al 2016) -, quelli “rich-in” (soprattutto integrali e ricchi di fibre) e quelli che in etichetta sottolineano la loro italianità (16,1% di quota ciascuno).

L’attenzione ad un’alimentazione sempre più improntata al benessere fin dal mattino è dimostrata anche dagli alimenti biologici con il logo europeo in etichetta, che a colazione registrano un’incidenza due volte superiore rispetto alla media del settore alimentare e una crescita dell’8,3% nel 2017.

Inoltre, si consolida l’attenzione all'origine e alla sostenibilità dei prodotti (15,9% del basket), lo stile di vita incide sempre di più sulla scelta degli alimenti (12,8% di quota e +5% delle vendite) e aumenta la spesa per i prodotti destinati a persone con intolleranze alimentari (12,2%).

Tra le ultime novità, infine, si registra anche l’ingresso dei "superfood" come avena, semi di lino e semi di chia, ma anche quinoa, zenzero, farina di mais e cannella.