Dai dati elaborati da Nielsen secondo gli indicatori economici di Ores (Osservatorio regionale esclusione sociale) emerge una fotografia della propensione al consumo alimentare lombardo al fine di determinare l’impatto delle possibili difficoltà economiche sugli acquisti. Nel primo trimestre 2010 la spesa pro-capite per acquisti alimentari in Lombardia è di 192,5 euro, nel Nord di 164,5 euro, in Italia di 128,7 euro, in crescita sia rispetto al periodo pre-crisi (primo trimestre 2008) che al quarto trimestre 2009. L’incidenza della spesa alimentare su quella complessiva è del 79,6% in Lombardia e dell’80,5% a Milano città e, rispetto al periodo pre-crisi, si registra nella grande distribuzione un diffuso aumento dell’incidenza della spesa alimentare su quella complessiva (+0,7% in Lombardia, +0,6% nel Nord e in tutta Italia). Nel primo trimestre 2010 oltre un quinto della spesa alimentare lombarda è acquistata in promozione con un aumento del ricorso alle offerte del 2,3% in Lombardia e del 2% a Milano città.