Le proteine sono da qualche tempo una tendenza globale e sembrano destinate a diventare ancora più popolari tra i consumatori italiani: sono 7,4 milioni le famiglie che ne fanno il pieno, ben 85 italiani su 100 .

Ci sono alimenti che per loro natura sono una fonte privilegiata di proteine, come la Bresaola della Valtellina igp: una porzione da 50 g assicura un contenuto proteico nobile di 16,5 g. Il salume tipico certificato è uno dei cibi più proteici, grazie al fatto di essere carne essiccata e di contenere un alto concentrato di proteine pari alla materia prima all'origine. A parità o maggioranza di proteine rispetto ad altri alimenti, non ha scarti e ha pochi grassi.

Sono cinque i motivi per cui le proteine della Bresaola della Valtellina igp sono "premium” a 360°: un concentrato di proteine; alta qualità in pochissimo volume; uno scrigno di plus nutrizionali; energia allo stato puro; high protein, low fat.