Bord Bia, l’ente governativo per la promozione del food&beverage irlandese, e Federcarni, la Federazione nazionale macellai, proseguono la loro collaborazione con il Campionato italiano giovani macellai, la prima e unica competizione ufficiale e di rilevanza nazionale dedicata ai macellai under 35.
Il nuovo evento si svolgerà questa domenica 2 aprile davanti alla darsena del Forte Marghera di Mestre (edificio 30) e vedrà sfidarsi i concorrenti arrivati tra i primi 6 delle precedenti tappe di Erba e San Donà Di Piave. Questa sarà l’occasione per far conoscere ai macellai, agli esperti e amanti della carne, il manzo e l’agnello irlandesi, evidenziandone le caratteristiche pregiate, dall’aspetto al sapore e alla tenerezza, le proprietà nutrizionali e l’attenzione per la sostenibilità di una carne “buona per natura”.
