Oggi 15 giugno, presso la Sala Collina della sede de Il Sole 24 Ore – via Monterosa, 91 – Bonduelle Italia partecipa a Ipack-Ima 2011, con una giornata di approfondimento e dibattiti, dedicata all'innovazione tecnologica per freschissimi e convenience food, due categorie di prodotti opposte ma in continua espansione per via dell'evoluzione di gusti e abitudini alimentari attuali. br />
L’obiettivo di questa seconda edizione delle "Giornate di Ipack-Ima" è portare l’attenzione sul  ruolo crescente di queste due tendenze alimentari nella scelta dei consumatori e la criticità della sicurezza sulle prospettive di diffusione di queste nuove (e antiche) categorie di prodotti.

“Il miglioramento dei processi, intesi in maniera completa, dalla raccolta nel campo all'uscita del prodotto finito, è il centro degli assi di sviluppo delle produzioni di IV gamma, come la possibilità di ricorrere in tempo reale agli approvvigionamenti e l’evoluzione dei processi produttivi di cui il nostro nuovo sito di San Paolo d’Argon è un esempio” – afferma Antonio Salvatore, direttore industriale di Bonduelle Italia –. Il concetto di processo produttivo resta comunque difficile da standardizzare, a causa di criticità e problematiche differenti che possono presentarsi tutti i giorni. Come azienda, Bonduelle ha sempre fatto riferimento alla normativa francese, l'unica in vigore fino a qualche giorno fa nel settore, integrando e restringendo la stessa legge sulle norme IFS e utilizzando i punti più restrittivi dei capitolati dei nostri clienti.”

Lo scorso 20 maggio, Bonduelle ha inaugurato a San Paolo d'Argon (BG) il nuovo stabilimento dedicato al fresco di IV gamma.