Coldiretti ha divulgato i dati di un'analisi sul mercato delle zucche italiane.

I dati sono positivi: le esportazioni hanno registrato un aumento record del 16%.
La crescita della produzione nazionale risulta pari a 40 milioni di chili all'anno.

Si tratta per la quasi totalità di prodotti destinati al consumo alimentare, anche se cresce la coltivazione di varietà di zucche a scopi ornamentali, o da "competizione". Sono ortaggi utilizzati soprattutto come addobbi in occasione di Halloween.

Nel corso del tempo si sono differenziate principalmente due tipologie di utilizzo della zucca in ambito culinario: una relativa alla preparazione di tortelli, gnocchi, dolci e pane, l'altra come ingrediente di minestre e minestroni.

Dal report emergono alcune varietà autoctone da preservare: la zucca marina di Chioggia, la violina di Ferrara, quella di Castellazzo Bormida in Piemonte e la zucca lardaia di Siena.