AssoBio: è boom dei prodotti food biologici

Nel corso del 2017 c'è stato un vero e proprio boom della vendita dei prodotti bio: una crescita complessiva del 12%, con un +15,4% nella grande distribuzione.

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Secondo quanto annunciato da AssoBio, l’associazione nazionale delle imprese di trasformazione e distribuzione dei prodotti biologici, questo settore in Italia vale 4,9 miliardi di euro l’anno: 3 miliardi è il volume d’affari interno, 1,9 miliardi il volume d’affari dell’export (il mercato principale è la Germania, seguita da Francia, Benelux, Scandinavia, Austria, Usa e Svizzera).

Questi i prodotti più venduti: uova (71 milioni di euro), confetture e marmellate (67 milioni), gallette di cereali soffiati (57 milioni), frutta fresca preconfezionata (49 milioni) e bevande vegetali sostitutive del latte (42 milioni).