Il settore dei salumi ha ricevuto oggi, da parte delle Autorità statunitensi, una notizia positiva relativa alla revoca del provvedimento denominato 100% reinspection (il controllo sistematico di tutte le partite di salumi provenienti dall’Italia che arrivavano in dogana) e alla rinnovata possibilità per il Ministero della Salute di abilitare nuove aziende italiane all’esportazione negli Usa.

Nonostante le difficili condizioni di accesso al mercato, anche nel 2014 gli Stati Uniti si sono confermati il primo Paese di destinazione Extra UE per le esportazioni dei salumi made in Italy con 7.365 tonnelate (+16,4%) per 86,8 milioni di euro (+18%).

Assica, Associazione Industriali delle Carni e dei Salumi, è l’organizzazione nazionale di categoria che, nell’ambito della Confindustria, rappresenta le imprese di macellazione e trasformazione delle carni suine. Nel quadro delle proprie finalità istituzionali, le sue attività coprono diversi ambiti, tra cui la definizione di una politica economica settoriale, l’informazione e il servizio di assistenza ai 160 associati in campo economico/commerciale, sanitario, tecnico normativo, legale e sindacale.